ラクトフェリンは1939 年に「牛乳の赤いタンパク質」としてデンマークの科学者によって発見されました。

ラクトフェリンの由来はラクト＝ミルク、フェリン＝鉄に由来して名付けられたようです。

ラクトフェリンは哺乳類のお乳、また粘膜等に含まれ例えばだ液、涙にも含まれています。
とくに人間の赤ちゃんが生まれた直後に摂取する初乳に多く含まれています。

赤ちゃんが母乳から摂取するラクトフェリンの濃度は牛の初乳の約１０倍に当たります。

そして赤ちゃんが母乳から摂取するラクトフェリンの量は、赤ちゃんが一日に飲むお乳の量を１リットルとして１リットルあたり５〜８�cにも達します。

さらに母乳中のたんぱく質の約10％〜30％（1 リットル当たり8g）をラクトフェリンが占めるほど豊富なのです。

近年ラクトフェリンは様々な研究からいろんな効果があることが分かってきました。

特にライオンの研究ではメタボリックシンドロームによる肥満の予防や便秘の改善にも効果があることが発表されています。